Сайт о женщинах и для женщин

Аджика, которую не надо варить

Очень вкусная и легкая в приготовлении аджика.

Ингредиенты:

  • помидоры — 4 кг
  • перец болгарский — 1,5 кг
  • перец чили — 3 шт.
  • чеснок — 200 г
  • уксус (9%-ный) — 200 мл
  • соль — 2 ст.л.

Приготовление холодной аджики из перца

Помидоры сначала вымоем, а затем обсушим.

Перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим. Теперь обрежем болгарским перцам плодоножки. А вот семечки можно не удалять. И это большой плюс, ведь они придают очень своеобразный вкус аджике!

Подготовим перчик чили и чеснок. У перца чили срезаем плодоножки. Я положила три штучки, и получилось в самый раз.

Все перекручиваем через мясорубку, добавляем уксуса и соли. Хорошо перемешиваем и оставляем в покое на один час.  Через час еще раз хорошо перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.

Хранить аджику из перца без варки лучше всего в прохладном помещении (погреб, холодильник).

Очень вкусно, свежо. И все витамины сохраняются. Сразу хочу сообщить, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится она хорошо, ее последнюю банку доедали в апреле этого года.

Вам также понравится:

Салат «Калейдоскоп»

Кабачковая икра как в магазине с мукой на зиму

Источник




 

Рецепты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий