Булочки невероятно пушистые, как пух, нежные, молочные и очень аппетитные.
Ингредиенты
для теста:
- 185 гр молока;
- 3 гр сухих дрожжей;
- 250 гр муки;
- 30 гр сахара;
- 3 гр соли;
- 20 гр сливочного масла.
для глазури:
- 40 гр тёмного шоколада;
- 40 гр белого шоколада.
Приготовление пушистых булочек с глазурью
В тёплом молоке растворяем дрожжи. В просеянную муку добавляем сахар, размешиваем. Добавляем молоко, замешиваем тесто.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры, месим тесто руками.
Формируем шар, накрываем пищевой плёнкой и оставляем до поднятия теста в 2-3 раза.
Разрезаем полученное тесто на 16 равных кусочков.
Из каждого формируем шар. Накрываем тесто тканью и оставляем ещё на 15 минут.
Ещё раз обминаем тесто и формируем шар. Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляем еще на 30 мин до подъёма теста.
Выпекаем в духовке в течение 20 мин, разогретой до 150 С. Остужаем в духовке, достаём.
Два вида шоколада топим на водяной бане. Переливаем в кондитерский мешок или простой полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком, украшаем шоколадом булочки.
Вам также понравится
Ленивый «Наполеон» — самый интересный рецепт легендарного торта