Сайт о женщинах и для женщин

Салат «Новогодний» — покорит всех своим вкусом

Все праздничные салаты обычно в своем составе имеют мясо или колбасу. Мы решили поломать этот стереотип и предлагаем вам приготовить вкуснейший салатик с грибочками, овощами и сыром. Поверьте, он получится не менее вкусным. А внешний вид салата точно приведет в восторг ваших гостей.

Ингредиенты:

  • 300 грамм грибов
  • 5 куриных яиц
  • 200 грамм сыра
  • 100 грамм помидоров «Черри»
  • 100 грамм петрушки
  • 80 грамм майонеза
  • 1 луковица
  • 1 гранат
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 10 грамм желатина
  • соль

Приготовление салата «Новогодний»

Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем набухать.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Точно также нарезаем свежие грибы.

В сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и обжариваем. Добавляем грибы, перемешиваем, солим и жарим до готовности.

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем  и отделяем белки от желтков. Белки натираем на терке и солим.

Желатин растапливаем и добавляем в майонез, перемешиваем.

К белкам добавляем 2 столовые ложки подготовленного майонеза, перемешиваем.

Помидоры «Черри» разрезаем на 2 части и кладем срезом вниз на бумажную салфетку.

На столе расстилаем пищевую пленку в два слоя. Выкладываем белки на пленку полоской шириной 8-10 см. В центре делаем углубление и ставим в ряд помидоры. Между ними кладем немного белка, чтоб при формировании помидоры не поменяли свое месторасположение. Затем с помощью пленки прячем помидоры в белках и формируем середину салата. Заворачиваем ее в пленку и кладем в холодильник.

Измельчаем петрушку, натираем на терке твердый сыр. В зелень добавляем майонез с желатином, перемешиваем.

На пищевую пленку кладем петрушку с майонезом и разравниваем. Делаем пласт шириной 20 см., сверху слой из сыра, промазываем его майонезом. Затем выкладываем грибы.

К желткам добавляем майонез и куркуму, перемешиваем. Выкладываем их сверху на грибы так, чтобы получилась полоска меньшей ширины.

Из холодильника достаем белковую серединку и кладем в центр салата. Затем с помощью пленки поднимаем края пласта и сворачиваем их так, чтобы спрятать белковую серединку.

Салат плотно закручиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 5-6 часов. Затем достаем, перекладываем на блюдо и отрезаем один конец, чтоб было видно слои. Затем выкладываем немного грибов сверху, а между ними гранатовые зерна. Их же раскладываем вокруг салата. Готовый салат подаем к столу.

Приятного аппетита!

Вам также понравится:

Слоеный салат на праздничный стол «Застольный гость». Очень вкусный и красивый

Салат «Валенок»

Источник




 

Рецепты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий